منتديات همس الليل
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات همس الليل ترحب بك أجمل ترحيب
وتتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه
فأهلاً بك في هذا المنتدى
ونرجوا منك التكرم بالتسجيل اذا كنت ترغب بالانضمام لمنتديات همس الليل...
وشكراً لتعطيرك المنتدى
لك منا أجمل المنى وأزكى التحيات والمحبة
منتديات همس الليل
اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم
منتديات همس الليل ترحب بك أجمل ترحيب
وتتمنى لك وقتاً سعيداً مليئاً بالحب كما يحبه الله ويرضاه
فأهلاً بك في هذا المنتدى
ونرجوا منك التكرم بالتسجيل اذا كنت ترغب بالانضمام لمنتديات همس الليل...
وشكراً لتعطيرك المنتدى
لك منا أجمل المنى وأزكى التحيات والمحبة
منتديات همس الليل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


إسلامي _ ثقافي _ اجتماعي
 
الرئيسيةالبوابهأحدث الصورالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء

 

  اكلات مغربيه رمضانيه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فتافيت السكر

فتافيت السكر


رقم العضويه : 11

النشاط : 11

عدد المساهمات : 388

الموقع : الرياض

وسائط :  اكلات مغربيه رمضانيه  2_5

 اكلات مغربيه رمضانيه  LE270133

علم الدوله :  اكلات مغربيه رمضانيه  Female62

وسام :  اكلات مغربيه رمضانيه  1(10)

همسات :  اكلات مغربيه رمضانيه  Fy777835

رسالة SMS النص

 اكلات مغربيه رمضانيه  Empty
مُساهمةموضوع: اكلات مغربيه رمضانيه     اكلات مغربيه رمضانيه  ZY169230السبت يوليو 17, 2010 12:58 pm

المقادير

ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة



الطريقة:


في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر


البغرير ( فطائر الألف ثقب ).


 اكلات مغربيه رمضانيه  Baghrir1


المقادير:


500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة


طريقة التحضير:
 اكلات مغربيه رمضانيه  T-DSCN1330
 اكلات مغربيه رمضانيه  T-DSCN1332
 اكلات مغربيه رمضانيه  T-DSCN1334
تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة



نوع من انواع الشباكية



 اكلات مغربيه رمضانيه  Warda14xl


المقادير


نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء


الطريقة



يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور



 اكلات مغربيه رمضانيه  Warda29kx
هنا تطهى في مقلاة على الجهتين


 اكلات مغربيه رمضانيه  Warda32rq


نلفها بهدا الشكل


 اكلات مغربيه رمضانيه  Warda47fb
 اكلات مغربيه رمضانيه  Warda50cy1hh


تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس الليل

همس الليل


رقم العضويه : 1

الدوله : K.S.A

النشاط : 9

عدد المساهمات : 1783

الموقع : المنتدى

العمر : 33

وسائط :  اكلات مغربيه رمضانيه  5_3

 اكلات مغربيه رمضانيه  LE270133

علم الدوله :  اكلات مغربيه رمضانيه  Male_s10

وسام :  اكلات مغربيه رمضانيه  7-88

همسات :  اكلات مغربيه رمضانيه  B18650d4d8

رسالة SMS إن لم أكن سبباً في سعادة من حولي
فلن أكون سبباً في تعاستهم


 اكلات مغربيه رمضانيه  Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات مغربيه رمضانيه     اكلات مغربيه رمضانيه  ZY169230السبت يوليو 17, 2010 1:17 pm

والله الشباكيه هذي مشهيه مرررهـ

مشكووورهـ فتافيت على الأكلات المشهيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.mutayambec.com/vb/index.php
 
اكلات مغربيه رمضانيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تواقيع رمضانيه
» مـسابقه اجمل سفره رمضانيه الحقووو بـسرعه

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همس الليل :: الخيمة الرمضانيه :: المطبخ الرمضاني-
انتقل الى: